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BSI disponemelaza mala de forma responsable

Publicado el jueves, 3 de noviembre de 2016. 7:14 p.m. CST.

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Por Personal de BBN: El Departamento de Medio Ambiente (DOE) se dio cuenta de una situación en Belize Sugar Industries, la fábrica en Tower Hill (BSI) Ltd. con respecto a la melaza se someten a la reacción de Maillard en sus tanques de almacenamiento en julio de este año. Reacción de Maillard es una reacción química entre los azúcares y proteínas en la melaza que se produce tras el calentamiento y produce un oscurecimiento o efecto quemado con un aspecto negro y espeso, oscuro y un pH más bajo.

Las melazas se solidifican al enfriarse y se expande, y por lo tanto, se vuelve inútil; sin embargo, tiene el potencial de contaminar el medio ambiente.

BSI informó que la melaza quemados, tanto desde el tanque de almacenamiento y una barcaza necesaria para ser desechados de una manera ambientalmente responsable. Como tal, después de una evaluación de todas las opciones posibles disponibles para disponer de las melazas quemadas, el DOE acordó la opción más viable que puede realizarse en las condiciones existentes en el momento, lo que incluye los siguientes pasos:

  1. La disposición de la melaza quemadas en antiguo pozo cantera de BSI, que tiene la capacidad para acomodar el volumen producido por la reacción de Maillard, a fin de que su biodegradación en el tiempo;
  2. Limpiar las áreas que contienen melaza derramado para evitar cualquier escurrimiento en cualquier masa de agua cercana; y
  3. El desarrollo de un programa de rehabilitación de los estanques afectados en el sistema de tratamiento de aguas residuales.

El hoyo será supervisado por BSI todos los días durante la temporada de lluvias con el fin de evitar la contaminación de los cuerpos de agua y el medio ambiente de los alrededores.

BSI instalará un “sistema de enfriamiento” para la producción de miel final, así como un “sistema de control de la temperatura” de la miel final para reducir el riesgo de una reaparición de la reacción de Maillard.

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